이번에 코스트코에서 통목살 2팩을 묶어서 할인판매를 하고있었다. 보통 1팩에 약 2.3kg정도 해서 100g당 800원대에 팔았었다. 2팩을 한 묶음으로 사면 4000원을 더 할인해준다고 해서 바로 구매했다. 즉, 돈육목심2팩을 41,610원에 구매했다. 일단 목살구이 먹을 부위를 자르고, 남은 부위들은 국거리용, 잡채용,불고기용, 다진고기용으로 만들었다. 대부분 국거리용으로 잘랐는데 김치찌개와 파개장을 만들 때 이용했고, 잡채용은 고추잡채 만들 때 이용했다. 다진고기용은 푸드프로세서로 갈아서 만들었고, 어제 올린 포스팅에서 마제소바로 만드는 재료로 사용되었다. 불고기용은 아직 사용안하고 냉동해두었고, 남은 국거리용도 냉동했다. 목살구이 가장 기본이 되는 목살구이는 잘 구우면 진짜 맛있다. 엄청 부드럽고..
