목살구이 2

첫 헌혈!

코로나19로 인해 9.8(수)기준 관심(보유분 3.3일) 단계라고 했다. 헌혈을 하기 힘든 시기인 것 같아 이런 상황에도 할 수 있는 몸이라면 헌혈을 해야겠다고 생각했다. 한번도 헌혈을 안해봤는데 회사 근처로 헌혈버스가 온다고해서 신청했다. 3년 전에 시도했었는데 그 때 피부에 바르는 약 때문에 못했었다. 이제 할 수 있을 것 같아서 도전했는데 성공했다. 320ml 피를 헌혈했다, 피 헌혈할 때 10분 정도 걸렸다. 오전 9시 30분 정도에 버스 탑승해서 나오니 10시 정도였다. 간단한 문진이 있었고, 빈혈이 있는지, 간염 여부, 먹는 약, 아침식사 등 여러 질문에 답하고 피 검사도 했다. 피에 철분비율(?)이 좋다고 했다. 괜히 좋다고 하니 기분이 좋았다. 혈액형이 무엇인지 여러번 물어보시던데 확인을 ..

일상 #Life 2021.09.28

코스트코 목살진공2팩 약 4.5kg으로 4가지 요리 - 고추잡채, 파개장, 목살구이, 목살김치찌개 만들기

이번에 코스트코에서 통목살 2팩을 묶어서 할인판매를 하고있었다. 보통 1팩에 약 2.3kg정도 해서 100g당 800원대에 팔았었다. 2팩을 한 묶음으로 사면 4000원을 더 할인해준다고 해서 바로 구매했다. 즉, 돈육목심2팩을 41,610원에 구매했다. 일단 목살구이 먹을 부위를 자르고, 남은 부위들은 국거리용, 잡채용,불고기용, 다진고기용으로 만들었다. 대부분 국거리용으로 잘랐는데 김치찌개와 파개장을 만들 때 이용했고, 잡채용은 고추잡채 만들 때 이용했다. 다진고기용은 푸드프로세서로 갈아서 만들었고, 어제 올린 포스팅에서 마제소바로 만드는 재료로 사용되었다. 불고기용은 아직 사용안하고 냉동해두었고, 남은 국거리용도 냉동했다. 목살구이 가장 기본이 되는 목살구이는 잘 구우면 진짜 맛있다. 엄청 부드럽고..