오늘 오전만 근무하고 일찍 퇴근했다. 오후에 파이썬 공부를 좀 해볼까해서 퇴근했는데 크림라떼라 먹고싶어졌다. 다행히 베이킹하려고 사놓은 휘핑크림이랑 우유가 있었다. 아인슈페너는 아메리카노에 크림을 올린 것인데 라떼에 크림을 올리면 뭘까? 일단 재료는 휘핑크림, 우유, 설탕, 에스프레소2샷이다. 여기서 설탕을 알룰로스로 대체했고, 에스프레소는 캡슐커피 2개로 뽑았다. 휘핑크림은 80ml, 우유는 100ml, 알룰로스 10ml 사용했다. 휘핑크림과 설탕 비율이 10:1 정도면 맛있다고해서 휘핑크림 80ml에 알룰로스 10ml를 넣었다. 설탕보다 덜 달거라고 생각해서 10ml로 했는데 좀 더 넣었어도 되었을 것 같다. 적당히 달았다. 10분정도 휘핑한 다음 200ml컵에 얼음7개, 우유 100ml를 넣었다. ..
